Patatas Hijolusa: del campo leonés a la mesa

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La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor aguanta un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa diferencia empieza en el campo.

Una empresa familiar dedicada al cultivo, selección y envasado lleva más de web medio siglo en ello. Toda esa trayectoria se traduce en algo muy concreto: saber qué variedad plantar, cuándo recogerla y cómo conservarla.

El proceso de selección es lo que no llega a verse y lo que más determina el resultado final: tamaño homogéneo, piel sin daños y una conservación que evita el verdeado y la germinación.

Además del producto de siempre hay formatos pensados para hoy: patatas y boniatos preparados para el microondas, que dejan la guarnición hecha en pocos minutos sin renunciar al producto de verdad.

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